Bom, a muito tempo venho procurando um método para fazer o backup das VMs no ESXi, pois o mesmo não vem com suporte para backup, com o VCB, o que torna esta missão um pouco mais dificil, mas como sempre, tem um jeito 
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Hoje recebi um e-mail do pessoal do VirtualAdmin e vi um post que me interessou muito, uma ferramenta de Backup e Management chamada VM Explorer, serve para backup do ESXi, ele utiliza SSH para fazer backup das VMs, e inclusive de VMWare Server e ESX Server.
Você pode baixar a ferramenta aqui
O Post pode ser visto no link
http://blogs.virtualizationadmin.com/davis/2008/11/29/vm-explorer-vmx-free-vmware-backup-mgmt-tool/
Aliás, é um site que eu recomendo
